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lunedì 20 marzo 2017

Filetto "alla Wellington" vegan

Ricetta filetto alla Wellington vegan!

ricetta filetto wellington vegan


INGREDIENTI

280 g funghi surgelati
1 cespo di radicchio di Chioggia
1 cipolla rossa media
2 cucchiai di passata di pomodoro
Rotolo pasta sfoglia vegana
Mezzo bicchiere d'acqua
40 g vino bianco
Olio evo q.b.


PROCEDIMENTO

Preparare una cipolla lavandola, tagliandola a rondelle e mettendola a rosolare con un filo d'olio.  Lavare quindi un cespo di radicchio, tagliarlo a listerelle e cuocerlo insieme alla cipolla. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua.  Dopo circa 10 minuti aggiungere i funghi surgelati e il vino.
Cuocere per altri 15 minuti. Far raffreddare.
Stendere la sfoglia e porvi al centro il composto. Arrotolare e chiudere le estremità.

ricetta filetto wellington vegan


 Spennellare con olio evo e infornare a 200°C per circa 25 minuti.

ricetta filetto wellington


Buon appetito!

Recipe Beef Wellington vegan

ricetta filetto wellington vegan




INGREDIENTS 280 g frozen mushrooms 1 head of radicchio di Chioggia 1 medium red onion 2 tablespoons of tomato puree vegan puff pastry roll Half glass of water 40 g white wine extra virgin olive oil q.s. METHOD Prepare by washing onion, cutting it into slices and putting it to brown with a little oil. Then wash a radicchio, cut into strips and cook with the onion. Add half a glass of water. After about 10 minutes add the frozen mushrooms and wine. Cook for another 15 minutes. Allow to cool. Roll out the dough and ask yourself the center of the compound. Roll up and close the ends.
ricetta filetto wellington vegan


Brush with olive oil and bake at 200 ° C for about 25 minutes.

ricetta filetto wellington

Enjoy your meal!


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