Ricetta zeppole di San Giuseppe!! Festa del papà.
Tanti auguri papi❤️
INGREDIENTI
Farina 200 g
Burro 30 g
Acqua 290 g
Uova 4
Panna da montare 500 ml
Zucchero q. b.
PROCEDIMENTO
Mettere a bollire l'acqua con il burro tagliato a pezzetti.
Quando l'acqua bolle toglierla dal fuoco e aggiungere tutta in una volta la farina setacciata.
Mescolare bene e porre nuovamente sul fuoco. Cuocere fino a che il composto non si stacchera' dalle pareti della pentola e non lascerà una leggera pellicola sul fondo.
Far raffreddare.
Aggiungere le uova incorporandone una ad una.
Far riposare l'impasto per una decina di minuti poi metterlo in una sac a poche e formare delle ciambelle .
Infornare a 180°C per 25 - 30 minuti fino a doratura.
Lasciar raffreddare le zeppole.
Montare la panna montata con lo zucchero (la quantità varia a seconda dei gusti).
Inserirla nella sac a poche e riempire le zeppole praticando dei fori in modo da permettere alla bocchetta di entrare.
Decorarle anche esternamente con la panna e il cioccolato a scaglie.
Buon appetito!
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INGREDIENTS
Flour 200 g
Butter 30 g
Water 290 g
Eggs 4
Cream to assemble 500ml
Sugar q. b.
METHOD
Boil the water with the butter cut into pieces.
When the water bubbles take it out of the fire and add all the sifted flour at once. Mix well and put on fire again.
Cook until the mixture separates from the pot's walls and leaves a light film on the bottom.
Let it cool down.
Add eggs by incorporating one by one. Put the dough back for ten minutes then put it in a sack and form some donuts.
Bake at 180 ° C for 25 to 30 minutes until golden.
Let the them cool. Fit whipped cream with sugar (the amount varies depending on taste). Insert it into the sac on a few and fill the jumps by using holes in order to allow the nozzle to come in.
Decorate them evenly with cream and chopped chocolate.
Enjoy your meal!
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