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lunedì 5 giugno 2017

Biscotti alla Pimiki golosissimi

Ricetta biscotti alla Pimiki!!

ricetta biscotti burro


Questa ricetta nasce da un errore fatto in corso d'opera.  La bilancia ha pesato male gli ingredienti e così sono nati questi biscotti.  Vi garantisco che sono una vera leccornia.  La bontà non dipende assolutamente da chi li cucina bensì dalla qualità del burro che, nel nostro caso, veniva direttamente da un caseificio del Parmigiano di Modena.

INGREDIENTI
Burro 150 g
Zucchero a velo 75 g
Farina 00 200 g
Uovo 1
Sale un pizzico
Aroma vaniglia 1 fialetta


Procedimento

Montare con le fruste il burro, a temperatura ambiente, con lo zucchero a velo.

ricetta biscotti burro

Lavorare il composto per almeno 5-
6 minuti.
Aggiungere l'uovo intero e amalgamare fino al suo completo assorbimento, unire anche l'aroma.

ricetta biscotti burro


Aggiungere, mescolando delicatamente,  la farina precedentemente setacciata con il lievito e il pizzico di sale.

Quando il composto sarà omogeneo riporlo in una sac a poche e formare tanti piccoli cilindretti.

ricetta biscotti burro


Infornare a forno caldo 240°C per due minuti. Abbassare poi la temperatura a 200°C e far cuocere per 2 - 3 minuti.

Far raffreddare.

ricetta biscotti burro


Buon assaggio. Uno tira l'altro.