Tutorial zucca di Halloween di carta pesta

Tutorial zucche di Halloween di carta pesta ripiena!

         

OCCORRENTE:

1 Rotolo di carta crespa arancione

Nastro verde

Cartoncino nero

Caramelle

Cioccolatini

PROCEDIMENTO:

Ecco un semplice tutorial per creare delle simpatiche zucchette di Halloween di carta pesta ripiene di golose caramelle.

Formare tanti quadrati con la carta crespa e adagiarvi sopra una manciata di caramelle.

Afferrare i lembi del quadrato e farli coincidere in cima. Creare quindi una strozzatura poco al di sotto dei margini con il nastro verde, formando così la zucchetta con il suo ciuffo.

Per aumentare l'effetto sorpresa ed accentuare il clima "Halloweenesco" abbiamo deciso di racchiudere tutte le piccole zucche in una più grande.

Per farlo ripetere il procedimento appena descritto ritagliando ovviamente un quadrato di carta pesta abbastanza grande da poter racchiudere le zucchette.

 Decorarla infine con le sagome di occhi, naso e bocca ritagliate precedentemente da un cartoncino nero.

Buon Halloween!

Per vedere tutte le nostre ricette e i tutorial andate su: Pimikiallaricettadellaformulaperfetta

Ragno di pane

Ricetta ragno di pane porta salsa!

INGREDIENTI

335g farina 00
135g latte
50g acqua
10g lievito di birra
6g sale
20g zucchero
50g burro

PROCEDIMENTO

Mescolare gli ingredienti secchi. Sciogliere il lievito in un po' di latte tiepido. Fondere il burro in un pentolino. Aggiungere gli ingredienti liquidi facendo attenzione al quantitativo d'acqua (potrebbe non essere necessaria tutta). Impastare per una decina di minuti fino ad ottenere un impasto elastico.

Mettere a lievitare per 1 ora e mezza.

Dividere l'impasto in 8 palline da 32 grammi ciascuna (per le zampe), 1 pallina da 125 grammi (per la testa) e tenere il rimanente composto per il corpo.

Lavorare le prime 8 sezioni fino a formare le zampette e posizionarle su una teglia immaginando il contorno del ragno. Porre la pallina da 125g in modo tale che copra le estremità delle zampe anteriori.

Lavorare quindi anche il rimanente impasto a formare il corpo rotondo e adagiarlo coprendo le estremità delle zampe posteriori. Prendere uno stampino resistente alle temperature elevate e inserirlo al centro del dorso.

Lasciare lievitare il tutto per un'oretta circa e far cuocere infine in forno caldo a 180° per circa 35-40 minuti.

Zucca di gorgonzola

Ricetta zucca di gorgonzola

INGREDIENTI

Pasta sfoglia q.b.
200g Gorgonzola

PROCEDIMENTO

Formare una palla con la crema di gorgonzola.

Praticare delle incisioni verticali lungo tutta la circonferenza e metterlo in frigo.
Nel frattempo utilizzando la pasta sfoglia creare una fogliolina e il gambo della zucca.

Cuocerli in forno a 200° fino a doratura e applicarli sulla zucca di gorgonzola.

Riporre il tutto in freezer fino a 2 ore prima di servire.

Et voilat!

Candele di arance e clementine

Tutorial candele di arance e clementine!

Ecco un tutorial semplice e divertente per ottenere delle eleganti e profumate candele!

OCCORRENTE x 5 candele

2 arance
3 clementine
5 cerini

PREPARAZIONE

Prendere un'arancia e incidere la buccia a metà in senso orizzontale. Prendere un cucchiaio e inserirlo delicatamente nell'apertura praticata precedentemente dal coltello.

Applicando una leggera pressione staccare la metà superiore della scorza dal frutto fino ad arrivare al picciolo.

Con la stessa tecnica prelevare anche la parte inferiore.

Adagiare il cerino all'interno della scorza e chiudere la candela con il "coperchietto".

Ripetere il procedimento anche per i rimanenti frutti.

Zucche di clementine

Tutorial zucche di clementine!

INGREDIENTI

Clementine
Sedano

PROCEDIMENTO

Lavare e sbucciare la clementine togliendo anche la pellicina bianca.
Tagliare le coste di sedano a bastoncini sottili.
Porre al centro delle clementine i bastoncini di sedano in modo da formare il gambo della zucchetta.

Torta di halloween

Ricetta torta di halloween!

INGREDIENTI

Per il teschio:

1 albume

50g mandorle

60g zucchero a velo

Per la pasta frolla (bara e gabbia toracica):

120g burro

250g farina 00

80g zucchero

1 uovo

4g lievito

un pizzico sale

Per l'intestino:

200g pan di spagna al cacao

150g nutella

Cacao amaro in polvere q.b.

Per la glassa:

90g cioccolato fondente

PROCEDIMENTO

TESCHIO

Ridurre in polvere le mandorle, montare a neve fermi stima l'albume .  Mescolare la farina di mandorle con lo zucchero a velo e aggiungere l'albume gradatamente fino a raggiungere un composto morbido ma non appiccicoso.

Formare il teschio creando una forma ovale in cui praticare 3 fori per le orbite e il naso. Formare la bocca tagliuzzando la pasta. Cuocere in forno a 230°C per 20 minuti.

BARA

Unire lo zucchero con il burro (tirato fuori dal frigo circa 30 minuti prima) tagliato a pezzetti.

Incorporare l'uovo lavorando il composto velocemente con le fruste. Aggiungere infine il tutto alla farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.

Formare una palla e lasciar riposare per 2 ore circa.

Stendere la frolla tra due fogli di carta forno e posizionarla su  uno stampo rettangolare con i bordi (noi l'abbiamo creato con alluminio e carta forno) , punzecchiare con i rebbi di una forchetta.

Infornare a 180°C per 25 minuti circa.
Una volta raffreddata versarvi del cioccolato fondente sciolto a bagnomaria. Stendere in modo uniforme.

COSTOLE

Con la pasta frolla rimasta sagomare la colonna vertebrale e le costole.

Cuocere in forno a 180°C per 10 minuti.

INTESTINO

Abbiamo utilizzato il pan di Spagna al cacao che troverete qui,  mescolato con la Nutella e poi passato, una volta sagomato, nel cacao amaro. Disporre come da foto.

Comporre con pazienza la torta e portare in tavola!

Scope delle streghe

Ricetta scope delle streghe!

INGREDIENTI

Salatini a bastoncino
80 g scamorza


PROCEDIMENTO

Tagliare la scamorza a cubetti piuttosto grossi.
Intagliarli nella parte inferiore formando tante piccole striscioline.
Infilare i bastoncini nei cubetti.

Le scope sono pronte!

Zucca mantovana intagliata per Halloween

Tutorial zucca mantovana di halloween!

INGREDIENTI

1 zucca mantovana

PROCEDIMENTO

Lavare la zucca e togliere la calotta superiore mantenendola integra.

Con un cucchiaio scavare bene l'interno eliminando i semi .
Rimuovere anche buona parte della polpa mettendola da parte per un eventuale crema di zucca.

Iniziare ad incidere con un coltellino appuntito, sottile e seghettato.
Intagliare gli occhi facendo attenzione a posizionarli in maniera simmetrica.

Continuare poi con la bocca. Noi abbiamo aggiunto anche due fori laterali nella parte superiore.

Rifinire i fori in modo da eliminare eventuali irregolarità e imperfezioni.
Fare attenzione a non forare eccessivamente la zucca altrimenti andrete a indebolire la zucca che rischierà  di cedere più facilmente.

Pinzimonio scheletro

Ricetta scheletro di verdure!

Ecco un altro simpatico antipasto per Halloween. Non ci sono dosi precise di verdure, dipende soprattutto dalle dimensioni del vostro scheletro ;)

INGREDIENTI

Finocchio
Sedano
Pomodoro ciliegino
Carota
Cetriolo
Peperone
1 foglia verza

PROCEDIMENTO

Sagomare una foglia di verza da usare come testa e apporla all'apice del vassoio. Tagliare il cetriolo a fettine e il peperone a listerelle e formare quindi i capelli e la gabbia toracica. Con il sedano creare le clavicole e le gambe. Con le carote formare invece le braccia e i polpacci. Tagliare il pomodorino a metà e posizionarlo al posto dei piedi. Infine usare 2 foglioline di sedano per le mani.

Ecco pronto il nostro amico scheletro!