Radicchio di Treviso tardivo alla piastra

Ricetta radicchio di Treviso alla piastra light!

INGREDIENTI

500 g radicchio di Treviso
Acqua q.b
Aceto q.b.
Sale q.b.
Olio evo q.b.

PROCEDIMENTO

Preparare un'emulsione di olio e aceto rispettivamente in proporzione 1:3. Immergervi il radicchio lavato e tagliato e porlo su una piastra precedentemente riscaldata.

Cuocere per circa 7-8 minuti a fuoco medio salando a fine cottura.

Posizionare su un piatto da portata e servire.

Può essere preparato anche in anticipo e conservato in frigorifero (dura anche 2 giorni).

Buon appetito!