Cestino estivo goloso

Ricetta cestino estivo di meringa!

INGREDIENTI

Albume 1
Zucchero 60 g + 5 g per panna
Sale un pizzico
Limone un goccio
Panna da montare 125 ml
Fragole 3
Kiwi metà
More 7
Menta 2 foglie


PROCEDIMENTO

Aggiungere un pizzico di sale e una goccia di limone all'albume.  Iniziare a montare il composto aggiungendo gradatamente lo zucchero.

Riempire la sac a poche con il composto. Formare un cestino di meringa.

Porre in forno a 90°C e cuocere fino a che la meringa non sarà completa mente asciutta.
Togliere dal forno e far raffreddare.
Montare la panna aggiungendo gradatamente lo zucchero.
Riempire una sac a poche e farcire il cestino coprendo anche parte dei bordi.

Lavare e tagliare la frutta e la menta.

Decorare il cestino con la frutta.

Buon appetito!

Greasy summer basket

INGREDIENTS

Egg white 1

Sugar 60 g + 5 g for cream

Salt a pinch

Lemon Juice a bit

Cream to assemble 125 ml

Strawberries 3

Kiwi half

Berry 7

Mint 2 leaves

METHOD

Add a pinch of salt and a drop of lemon to the egg white. Begin to mount the mixture by gradually adding sugar.

Fill the sack with the compound. Form a meringue basket.

Place in oven at 90 ° C and bake until the meringue is completely dry.

Remove from oven and cool. Add the cream and  gradually add the sugar. 

Fill a sack and fill the basket and even some of the edges.

Wash and cut the fruit and the mint.

Decorate the basket with the fruit.

Enjoy your meal!