Sugo con le costine di maiale

Ricetta sugo di costine di maiale!

INGREDIENTI

3 costine di maiale
1 costa di sedano
Mezza cipolla bianca
150 ml di passata di pomodoro
Uno spicchio d'aglio
Rosmarino q.b.
Sale q.b.
Olio evo q.b.
Vino bianco


PROCEDIMENTO

In una padella scaldare un filo di olio evo con uno spicchio d'aglio e rosolarvi le costine precedentemente tagliate a metà nel senso della larghezza.
Aggiungere il rosmarino tritato e la passata di pomodoro.  Controllare durante la cottura che il sugo non si asciughi troppo eventualmente aggiungere dell'acqua e una spruzzata di vino bianco.
Mantenere il sugo sempre bello morbido.
Cuocere per circa 50 minuti.

Utile per condire pasta sia corta che lunga, dipende dai gusti.

È una libidine!!!